Tartar de mango y tofu

Hola chic@s!!!馃挌馃崈馃槉 Nos encantan las ensaldas, adem谩s hay un mont贸n de tipos, texturas y formas que las hacen todav铆a m谩s apetitosas tanto a la vista como al paladar…馃崫 En esta ocasi贸n he decidido hacer un “Tartar de mango, aguacate y tofu” el cu谩l ha quedado muy rico y nos sirve tanto para el entrante como de acompa帽amiento en todas nuestras comidas… Ver谩s lo sencillo que es… te an铆mo a que lo hagas para que puedas sorprenderte de su delicioso sabor馃構

馃憠 Ingredientes: – 1 mango (en trozitos muy peque帽os) – 1 aguacate – 1 tomate – 1 lima – 1 tofu finas hierbas (desmigado) – 1 cebolla fresca – Cebollino – Sal – Pimienta – Aceite de oliva virgen extra

馃憠 Elaboraci贸n: Cortamos todos los ingredientes en daditos muy peque帽os, el aguacate y el mango los podemos pasar por una batidora a muy poca velocidad para que se quede bien triturado y en pulpa. Ali帽amos la pulpa de aguacate con la lima y un poco de pimienta y le a帽adimos la pulpa del mango, reservamos… Por otro lado mezclamos el tomate junto con la cebolleta y el tofu, ali帽amos con sal, pimienta y aceite de oliva. Ya lo tenemos listo, ahora nos queda emplatar… En un aro de cocina ponemos la mezcla que hemos realizado con el tomate, extendemos bien por la base.. Seguidamente ponemos encima la mezcla del aguacate y mango y decoramos por con un poco de cebollino y aceite de oliva… Est谩 de rechupete!!!馃構

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