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7 semillas que deberías incluir en tu dieta.

Quinoa en grano Si buscas fuentes saludables de proteínas, la quinoa te tiene cubierto. La semilla en forma de grano contiene 8 gramos de proteína por taza. Se cocina como el arroz y puedes utilizarla en muchas ensaladas o como relleno en pastas, pimnientos, albóndigas… En fin, este alimento lo puedes utilizar en casi todos … Continue reading 7 semillas que deberías incluir en tu dieta.

Dietas poco saludables, el mayor asesino del mundo☠

Una investigación reciente de gran tamaño sugiere que las dietas malas están acortando las vidas en todo el mundo y matando a más personas que el tabaquismo o la hipertensión. El estudio, de casi 200 países, relacionó la mala calidad de la dieta con casi 11 millones de muertes en todo el mundo en 2017. Eso se tradujo en el 22% de las muertes entre todos los adultos ese año.

Investigaciones anteriores han relacionado el uso de tabaco con 8 millones de muertes al año en todo el mundo, y la hipertensión con poco más de 10 millones de muertes. Pero no es sorprendente que la dieta sea tan crítica, dijo el investigador principal, el Dr. Ashkan Afshin, de la Universidad de Washington en Seattle.

La mala nutrición ayuda a impulsar muchas condiciones de salud, desde la hipertensión hasta la diabetes tipo 2, anotó. Y no se trata sólo de que la gente coma demasiada comida basura, algo común en países occidentales. “A menudo hablamos de los alimentos que son ‘malos’ y de lo que no se debe comer”, dijo Afshin. “Pero esto también es sobre lo que deberías comer”.

El análisis apuntaba a algunos hábitos alimenticios con vínculos particularmente fuertes con mayores tasas de mortalidad: dietas altas en sodio, y aquellas bajas en granos enteros, frutas y vegetales, y nueces y semillas.

Básicamente, Afshin dijo, todo esto apoya un estribillo común cuando se trata de consejos sobre la dieta: Comer menos alimentos procesados y más alimentos “integrales” a base de plantas. Esa es la conclusión, coincidió el Dr. Andrew Freeman, que dirige la prevención cardiovascular y el bienestar en el National Jewish Health de Denver.

“La gente se está perdiendo mucho de sus dietas”, dijo. “Si se incluyen más alimentos integrales a base de plantas, eso eliminará algunas de las cosas malas”.

Freeman, que no participó en el estudio, dirigió recientemente una revisión de investigación que examinó algunas “hipótesis” de la dieta, ciertos alimentos que se promocionaron como beneficiosos para el corazón. ¿La conclusión? La mejor evidencia apoya no los alimentos milagrosos, sino una dieta general alta en frutas y vegetales, legumbres y nueces, y granos enteros ricos en fibra.

Por ejemplo, para estimar el impacto de las dietas saladas, los investigadores observaron la evidencia sobre los niveles de sodio urinario y los cambios en la presión arterial, y luego estimaron la relación entre esos cambios en la presión arterial y los resultados de la enfermedad.

No fue sorprendente que hubiera diferencias en la dieta típica de las distintas regiones del mundo: Las personas en los Estados Unidos y Canadá tendían a comer las carnes más procesadas y las grasas trans de los alimentos envasados, por ejemplo.

Pero el consumo de bebidas azucaradas y sodio era demasiado alto en casi todas las regiones del mundo, señalaron los investigadores.

Entretanto, los alimentos saludables no se cambiaban casi en todo el mundo, con unas pocas excepciones: Los habitantes de Asia Central tendían a comer suficientes verduras, mientras que los de algunas partes de América Latina, África y el sur de Asia solían comer muchas legumbres.

Sin embargo, en general, las dietas desequilibradas eran una amenaza para la salud en todas partes. Por ejemplo, Oceanía y el Asia oriental tenían la proporción más alta de muertes “relacionadas con la dieta” por enfermedades cardíacas. Las muertes relacionadas con la dieta por complicaciones de la diabetes de tipo 2 fueron mayores en los Estados Unidos y en Canadá.

Según Afshin, el impacto de la dieta se observaba no sólo en las tasas de mortalidad, sino también en la calidad de vida.

En 2017, las dietas deficientes se asociaron con 255 millones de años de vida ajustados por discapacidad, un resumen de los años de vida totales perdidos, más el tiempo vivido con una discapacidad.

Los hallazgos se publicaron en la revista The Lancet.

Para Freeman, todo apunta al enorme impacto que las elecciones de dieta tienen en la longevidad y el bienestar de las personas. “No sé cuántas alarmas necesitamos antes de empezar a hacer cambios”, dijo.

Pero no sólo los individuos necesitan prestar atención, tanto Freeman como Afshin dijeron: La sociedad en su conjunto, incluidos los sistemas de atención de salud y los responsables de las políticas, necesita promover los alimentos integrales saludables por encima de los alimentos procesados, la carne roja y la mantequilla.

Nunca es demasiado tarde para hacer cambios sabios en la dieta, y Freeman dijo que los pacientes a menudo se sienten motivados a “dejar las píldoras” para controlar condiciones como la presión arterial alta.

Pero lo ideal, señaló, es que la gente no espere hasta que las enfermedades se hayan desarrollado.

Brownie de avena con cacao puro😋

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Alimentos saludables para toda la familia

Ya sea una familia de cuatro o un grupo de amigos, sentarse a comer juntos te ayudará a crear vínculos y fortalecer las relaciones. Por supuesto, puede ser muy complicado comer en casa todos los días, pero dejar de lado algunas comidas a la semana te beneficiará a ti y a toda tu red familiar.

Si eres un padre con adolescentes, toma nota. Comer con tus hijos puede beneficiar tu salud ya que se consumen más frutas, verduras y productos lácteos. Según otras investigaciones, las comidas en familia también pueden ayudar a reducir nuestro consumo de alimentos no saludables, como las comidas rápidas y los refrescos con alto contenido de azúcar, en alrededor de un 20%, mientras que aumentan nuestro consumo de alimentos saludables en alrededor de un 24%.

Por lo tanto, cuando llegue la hora de la cena, toma nota y conviértala en una ocasión social. Hemos reunido algunas recetas y consejos sobre cómo aprovechar al máximo las comidas.

Comer juntos

No siempre es fácil, pero si se programan comidas juntas en horarios regulares que todos puedan hacer, todos se beneficiarán. Y recuerde, no tiene que cocinar desde cero. Simplemente intente tomar decisiones más saludables para toda la familia, como añadir verduras o incluir proteínas en cada comida.

Cocinar más a menudo

Aunque no seas el mejor en la cocina, la habilidad de cocinar es una gran destreza para tener en cuenta. No sólo sabrás lo que está comiendo sino que también podrá crear sus propias comidas desde cero. Mantenlo simple y haz intercambios más saludables como reemplazar una pizza para llevar o congelada por una pizza de pita integral con queso bajo en grasa y cubierta de piña.

Involucrar a todos

Haga que las comidas sean para toda la familia y túrnense para elegir un menú y preparar la comida. Involúcrelos en todo lo relacionado con las comidas – es más probable que coman lo que han ayudado a preparar y cocinar. Al introducir gradualmente un ritual alrededor de las comidas, comenzarás a hacer cambios para mejorar.

Risotto de espinaca y seta shitake

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Tartar de Tofu y Mango

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Muffis de canela y plátano

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5 consejos super fáciles para mantenerse en forma

Todos aspiramos a estar sanos y todos queremos tener un cuerpo perfecto, pero a pocos le gusta trabajar para ello o hacer todas esas cosas aburridas y saludables. Preferimos estar en la cama con una bolsa de patatas fritas viendo Netflix en vez de arrastrar nuestros traseros al gimnasio. Bueno, si entiendes completamente cómo se … Continue reading 5 consejos super fáciles para mantenerse en forma