Salud que brota de la tierra馃尡馃崉鈽

Los hongos son productos alimenticios sabrosos y saludables. Eso no es un secreto para nadie. Menos conocidas son las propiedades antitumorales
de algunos de ellos, que adem谩s se cultivan en La Rioja, aut茅ntica potencia en el sector de la fungicultura.

El innovador proyecto Honantican, desarrollado por la Asociaci贸n Profesional de Productores de Sustratos y Hongos de La Rioja (Asochamp), que adem谩s gestiona el Centro Tecnol贸gico de Investigaci贸n del Champi帽贸n de La Rioja (CTICH); el Centro de Investigaci贸n Biom茅dica de La Rioja (CIBIR); el productor de la materia prima Hermanos Gonz谩lez; y la empresa Catanatura, distribuidora de alimentaci贸n ecol贸gica y complementos alimenticios, impulsar谩 la obtenci贸n hongos cultivados con efectos antitumorales probados.

Se trata de poner en el mercado un alimento funcional y complemento alimenticio con efectos beneficiosos y preventivos, con el objetivo a帽adido de que la investigaci贸n pueda transferirse a otros hongos cultivados en La Rioja, como explica Catanatura, el supermercado ecol贸gico logro帽茅s, encargado
de difundir el conocimiento de estos hongos y comercializarlos en sus tiendas.

El proyecto Honantican parte de la base de la colaboraci贸n entre el CTICH y el CIBIR, cuyas investigaciones han demostrado las propiedades antitumorales de distintos hongos que se cultivan en La Rioja.

Para desarrollar el proyecto, sus promotores han querido contar con todos los actores posibles dentro de la cadena comercial de producci贸n de este producto y complemento alimenticio. De ah铆 que se haya contado con la participaci贸n de un productor de materia prima, la empresa Hermanos Gonz谩lez, de los centros de investigaci贸n de CIBIR y CTIHC, que cuenta con instalaciones y conocimientos necesarios para el desarrollo de la metodolog铆a de cultivo y la cuantificaci贸n
de la capacidad antitumoral; y con Catanatura, como empresa distribuidora de alimentaci贸n ecol贸gica y complementos alimenticios especializada en el sector.

La asociaci贸n de productores Asochamp Rioja, como gestora del CTICH), aporta al proyecto Honantican nuevos materiales y t茅cnicas de cultivo y la manera de potenciar la automatizaci贸n en todas las fases del proceso productivo.

En el caso del Centro de Investigaci贸n Biom茅dica de La Rioja, su contribuci贸n parte de su estructura permanente para la investigaci贸n en el campo de las ciencias de la salud. Actualmente cuenta con diez unidades de investigaci贸n agrupadas en cinco 谩reas estrat茅gicas, como son las enfermedades infecciosas,
oncolog铆a, neurodegeneraci贸n, resistencia a antibi贸ticos y econom铆a de la salud.

A la firma riojana Catanatura le corresponde la importante tarea de aplicar la normativa adecuada a los productos a desarrollar que nazcan como resultado de Honantican, para que sean compatibles en el mercado y los hongos derivados del proyecto puedan llegar al cliente en sus tiendas sin ning煤n problema comercial.

AMPLIAR FRONTERAS. 芦Sin duda Honantican va a dar mucho de que hablar; para Catanatura es algo m谩s que un gran proyecto, es la oportunidad de ampliar fronteras, y de mejorar la calidad de vida de la gente, lo cual es nuestra base, ya que nacimos con el fin de fomentar estilos de vida responsables, saludables y de un profundo respeto por el medio ambiente y nuestro planeta; sin duda Honantican cumple con nuestra filosof铆a de empresa禄, explican desde el supermercado ecol贸gico logro帽茅s.

Catanatura ha expresado su agradecimiento a los otros participantes en el proyecto Honantican, as铆 como al Ministerio de Agricultura Alimentaci贸n y Medio Ambiente, Al Fondo Europeo Agr铆cola de Desarrollo Rural, al Gobierno de La Rioja y a sus clientes.

Para m谩s informaci贸n puedes descargar el archivo PDF

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