Carpaccio de calabacín con lino, chía, pasas, nueces al toque de miel

Hola chic@s!!!💚🥒🍯 Os traemos una nueva receta con mucho sabor, muy sencilla de hacer y que prepararás en un plisss…☺️ Este plato “Carpaccio con vinagreta de semillas, pasas y nueces al toque de miel” es el entrante ideal para cualquiera de nuestras comidas, además es un plato que nos aportará un valor nutricional muy alto y rico en minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales Omega 3,6 y 9 Un platazo con una textura y sabores exquisitos…😋

👉Ingredientes

– Un calabacín – Un puñadito de nueces – Un puñadito de pasas – Un poquito de miel – 1 cucharadita de semillas de lino dorado – 1 cucharadita de semillas de chía – Aceite de oliva virgen extra – Vinagre – Sal y Pimienta

👉Elaboración

Con la ayuda de un “pelapatatas” cortamos el calabacín muy fino (tipo carpaccio) y lo colocamos en un plato, reservamos. Para hacer la vinagreta nos ayudamos de un mortero en el que machacamos las semillas de lino dorado junto a la chía, trituramos durante un ratito, a continuación echamos las nueces y las pasas y volvemos a pasar el mortero hasta que quede todo bien mezclado y triturado. Aliñamos con sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen y mezclamos todo bien. Un vez que tengamos la vinagreta hecha procedemos a aliñar nuestro carpaccio de calabacín. Por último le ponemos un poquito de miel por encima, ya podemos degustar esta exquisita ensalada de calabacín crudo…😋

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