Beneficios de la harina integral - Catanatura

Beneficios de la harina integral

Hola chic@s!!! 馃槉馃崈馃崬Sab铆as que… La harina integral se suele emplear en preparaciones culinarias donde sea importante el aroma. Es el producto que resulta de la molturaci贸n del grano de trigo, maduro, sano y seco, industrialmente limpio, sin separaci贸n de ninguna parte de 茅l, es decir, con un grado de extracci贸n del 100%. La harina integral mantienen los nutrientes del salvado y el germen de trigo.

Esta diferencia en el proceso de obtenci贸n de la harina integral con respecto a la harina refinada hace que los productos derivados de cada una de ellas sean distintivos a nivel nutricional. As铆, la harina integral posee dos veces m谩s fibra que la harina blanca. Concretamente, contiene 9gr de fibra por cada 100gr mientras que la harina blanca contiene solo 4gr. Una ingesta adecuada de fibra, se ha relacionado con la prevenci贸n de diversas patolog铆as, entre las que destacan la diabetes tipo 2, la obesidad, el c谩ncer de colon y las enfermedades cardiovasculares. As铆 mismo, resulta de gran utilidad en la prevenci贸n y el tratamiento del estre帽imiento. Pero tambi茅n ayuda a mantener los niveles adecuados de colesterol en sangre, ya que reduce la absorci贸n de l铆pidos, aumenta la excreci贸n de 谩cidos biliares e inhibe la s铆ntesis
end贸gena de colesterol.

Adem谩s, este tipo de harina presenta una cantidad superior de vitaminas y minerales que la blanca, destacando su aporte en diversas vitaminas del complejo B (B1, niacina, 谩cido f贸lico… y Vitamina E, hierro, zinc y magnesio)

Por otro lado, contiene una mayor cantidad de 谩cidos grasos esenciales y tambi茅n cantidades superiores de fitoqu铆micos. Estas sustancias, no nutrientes, entre las que destacan los compuestos fen贸licos, y m谩s especialmente el 谩cido fer煤lico, reducen el riesgo de sufrir diversas enfermedades cr贸nicas, debido principalmente a su alta a su alta actividad antioxidante, promoviendo el mantenimiento de la salud, por lo que su ingesta tami茅n resulta de gran importancia para nuestro organismo.

Otros Post
La privaci贸n del sue帽o

La privaci贸n del sue帽o es un t茅rmino que se refiere a una cantidad inadecuada de Read more

7 alimentos necesarios para mantener un ri帽on saludable.

La principal funci贸n de los ri帽ones es la de eliminar las toxinas del organismo contenidas Read more

Refuerza tu sistema inmunol贸gico para luchar contra el coronavirus

Mientras el mundo lucha contra la pandemia de coronavirus, m谩s y m谩s gente est谩 tratando Read more

21 recomendaciones para la limpieza del hogar y la prevenci贸n de la entrada de virus

A medida que las nuevas enfermedades coronavirus (COVID-19) se extienden a m谩s de 169 naciones Read more

Hoy cocinamos Alubias blancas con espinacas馃構

Hola chic@s!!!馃挌馃嵅馃崈Con los restaurantes cerrados y la gente refugi谩ndose en casa, nunca ha habido un Read more

0 Comment

Leave a Comment

Your email address will not be published.